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Jan 03, 2024

Siteline

21. Juli 2023|von Erik Torkells ••• Das Vorgehen der Stadt gegen nicht lizenzierte Straßenverkäufer scheint nicht so gut zu laufen, wie ich letzten Samstag auf der State Street Promenade gesehen habe

21. Juli 2023|von Erik Torkells

••• Das Vorgehen der Stadt gegen Straßenverkäufer ohne Lizenz scheint nicht besonders gut zu laufen, wie ich letzten Samstagabend auf der State Street Promenade gesehen habe.

••• Chick-fil-A hat nach einer zweimonatigen Schließung wiedereröffnet, um den Verkehr besser bewältigen zu können.

••• Der Michelin-Führer gab bekannt, welche kalifornischen Restaurants zum ersten Mal Sterne erhielten, aber hier gab es keines. Sushi by Scratch Restaurants in Montecito hat jedoch seinen einen Stern verloren.

••• Ein Außenposten von Mister Softee wird im ehemaligen Creamistry-Bereich in State und Carrillo eröffnet. – Restaurant-Typ

••• „Verbrechen wurden in den Tiefen des Ozeans verübt, aber Flaschen wurden zerstört […] Die Gründer der Underwater Wine Company in Santa Barbara haben immer noch Hoffnung für die Zukunft.“ -Unabhängig

••• Die Besitzer von Foxtail Kitchen in der E. Cota Street ändern es in Wadi Rum Kitchen: „Wir öffnen wieder von 6 bis 21 Uhr mit einer Shisha-Lounge auf der hinteren Terrasse und neuen Wasserfällen“, sagten sie Restaurant-Typ. „Wir werden auch einen jordanisch-libanesischen Markt haben.“

••• Das 39. Santa Barbara Vintners Festival findet am 14. Oktober im Vega Vineyard & Farm statt: „Das Santa Barbara Vintners Festival bietet den Teilnehmern eine beispiellose Gelegenheit, Weine von über 60 renommierten Weingütern im Santa Barbara County zu probieren. […] Zusätzlich zu den herausragenden Weinangeboten wird das Festival auch eine köstliche Auswahl regionaler Küche von Dutzenden angesehener Restaurants, Köche und Lebensmittelproduzenten bieten.“ Tickets sind ab sofort erhältlich.

••• Nachdem ich über die 18-prozentige Servicegebühr im Sama Sama berichtet hatte, erklärte das Restaurant, dass es sich „aus mehreren Gründen für diese Vergütungsstruktur entschieden hat“. (1) Um das Lohngefälle zwischen Vorder- und Hinterhaus zu minimieren, (2) um unseren Mitarbeitern einen höheren existenzsichernden Lohn zu bieten, (3) um eine umfassende Gesundheitsversorgung zu gewährleisten und (4) um einen Beitrag zur Altersvorsorge unserer Mitarbeiter zu leisten. Dadurch wird der Lohnunterschied zwischen Vorder- und Rückseite des Hauses keineswegs beseitigt, aber auf jeden Fall minimiert. Alle zusätzlichen Trinkgelder gehen direkt an das Personal.“ Zufälligerweise haben wir neulich im Restaurant gegessen. Mir gefällt die Idee, dass alle Mitarbeiter fair und gut entlohnt werden, aber es gibt eine inhärente Unklarheit – für mich bedeuten „Servicegebühr“ und „Trinkgeld“ das Gleiche, nur dass eines davon obligatorisch ist – und ich frage mich, ob ich Trinkgeld geben soll, um das zu vertuschen ein ansonsten lustiges Abendessen. Und um die Frage von BW zu beantworten („Ich bin immer noch verwirrt, ob die Sama-Sama-Gebühr ein Trinkgeld ersetzt? Kann mir das jemand klarstellen?“), ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung.

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Schlagworte: Chick-fil-A, Foxtail Kitchen, Mister Softee, Ocean Fathoms, Sama Sama, Santa Barbara Vintners Festival, Sushi by Scratch Restaurants, Wadi Rum Kitchen

Wir waren gerade in Paris und alle Servicegebühren inklusive Trinkgeld waren in Ihrer Rechnung enthalten. Die Franzosen hinterlassen manchmal etwas Kleingeld, um die Rechnung abzurunden. In vielen Restaurants ist Trinkgeld/Servicegebühr inbegriffen, wenn Ihre Gruppe aus 6 oder mehr Personen besteht. Ich bin damit einverstanden, alles zu bezahlen, auch wenn wir in den meisten Restaurants 20 % übrig lassen.

Uff, obligatorische „Servicegebühren“ sind einfach ärgerlich – wenn sie obligatorisch sind und für alles gelten, sollten sie sich in den Artikelpreisen widerspiegeln. Wir hoffen, dass SB 478 besteht.

Ich habe kürzlich bei Sama gegessen. Sie schienen an einem geschäftigen Wochenendabend unterbesetzt zu sein, aber unser Kellner war sehr ruhig und freundlich. Nachdem wir einige Besorgnis über das gestresste Personal geäußert hatten, unterhielten wir uns mit unserem Kellner und sie erzählten uns, wie verärgert sie über die automatische „Servicegebühr“ von 18 % waren, da der Großteil davon an die Eigentümer ging. Sehr enttäuschend, wenn Sie jemals in der Dienstleistungsbranche gearbeitet haben, wissen Sie, dass Trinkgelder Ihr Haupteinkommen sind, insbesondere auf dem sehr teuren Immobilienmarkt in Santa Barbara UND den Inflationskosten. Wenn ich Trinkgeld gebe (immer mindestens 20 %), gehe ich davon aus, dass es an meinen Server geht, der direkt für mein Erlebnis verantwortlich ist. Es ist eine Schande zu hören, dass es an die Eigentümer geht und nicht an das fleißige Personal.

Wie bereits erwähnt, scheinen die 18 % fast vollständig an die Eigentümer zu fließen, um ihre Betriebskosten zu decken. Die Mitarbeiter erhalten die Gelder „möglicherweise“ indirekt über das, was sie oben auf der Rechnung beschreiben, aber wer weiß. Haben sie seitdem eine Gehaltserhöhung oder eine verbesserte Gesundheitsversorgung erhalten? Das konnten nur die Mitarbeiter beantworten. Wenn nicht … Sie haben Ihre Antwort. Das ist genauso ärgerlich, als würde man jemandem 20 % geben, der einem buchstäblich einen Donut oder eine Tasse Kaffee von der anderen Seite der Theke reicht, und der „Service“ beinhaltet nichts anderes. Sollte ich in diesem Fall nicht einem Kassierer bei Target oder In-N-Out Trinkgeld geben?

Ich werde nicht nach Sama Sama gehen. Ich stimme der oben genannten Person zu, wenn Sie eine Servicegebühr erheben möchten, weil die Miete, die Nebenkosten usw. steigen und dann die Preise für Ihr Essen und nicht für den Service ändern

Lassen Sie Ihre Verbraucher entscheiden, ob sie Ihre Preise zahlen möchten, ohne Steuern auf Wörter zu erheben und zusätzliche Gebühren zu erheben.

Ich war letzte Woche auf einem Konzert im Bowl und war schockiert, als ich in der Gegend, in der Hemden, Poster, Hüte usw. verkauft werden, ein Trinkgeldglas sah. Das war eine Premiere für mich!

In vielen Restaurants wird es schwierig, wie sie ihre Mitarbeiter bezahlen und wie sie Trinkgelder unter den Mitarbeitern verteilen. Sofern Sie nicht dort arbeiten oder Ihre Familie dort arbeitet, haben wir oft keine Ahnung. Kürzlich hat ein sehr beliebtes Restaurant im Santa Ynez Valley beschlossen, die Aufteilung der Trinkgelder zu ändern. Anstatt der Hostess eine Stundenlohnerhöhung zu geben, geben sie den eigentlichen Kellnern/Barkeepern weniger. Sie sagten den Angestellten, es sei fairer, aber tatsächlich bekommt die Gastgeberin jetzt einen großen Teil des gebündelten Trinkgelds. Ich arbeite seit über 35 Jahren in der Dienstleistungsbranche in vielen Bereichen und finde das ziemlich unfair. Ich erwarte, dass die Kellner bei Sama aufgrund der automatischen Servicegebühr von 18 % jetzt weniger Trinkgeld bekommen. Ich verstehe, dass es schwierig ist, in dieser Gegend ein erfolgreiches Restaurant zu führen, aber ich bin mit dieser Servicegebühr nicht einverstanden. Ich werde nicht nach Sama Sama zurückkehren.

Sama Sama sollte die Preise erhöhen, um eine Entscheidung über Servicegebühr + Trinkgeld zu erzwingen oder zu decken. Konzentrieren Sie sich auf die Qualität des Essens und den tollen Service. Scheint, als ob die Geschäftskosten im Preis enthalten sein sollten.

Es sieht so aus, als ob die Staatsanwaltschaft diese Art von Praktiken verfolgt. Dieser Noozhawk-Artikel ist vom 21. Juli: https://www.noozhawk.com/santa-barbara-county-das-office-sends-warning-letters-to- Restaurants-charge-illegal-surcharges-fees/?utm_medium=email

„Das harte Vorgehen der Stadt gegen Straßenverkäufer ohne Lizenz scheint nicht so gut zu laufen, wenn ich von dem urteile, den ich letzten Samstagabend auf der State Street Promenade gesehen habe.“

Das Foto ist aus der Ferne; Sind Sie sicher, dass sie nicht lizenziert waren?

Jeder lizenzierte Verkäufer sollte über ein geschlossenes Zelt, eine Handwaschstation und ein verschließbares Fenster verfügen, von dem aus er servieren kann ... das war vor der Corona-Krise

Sama Sama leidet unter den gleichen Wahnvorstellungen, die alle mit allen Punkten zwischen Vermieter, Geschäftsinhaber und Kunden verbunden sind. Wir haben alle das Gefühl, einen Anspruch darauf zu haben, aber letztendlich ist es der Kunde, der zahlt. Zum Teufel mit jedem, der versucht, ein Trinkgeld oder eine Servicegebühr zu erheben. Trinkgelder sind unsere subjektive Entscheidung, kein Anspruch. In diesem Fall ist es der Geschäftsinhaber. Den Schnüffeltest besteht es nicht. Ich werde kein Unternehmen unterstützen, das dies tut.

Nehmen wir an, dass die Eigentümer von Sama 2 Millionen Dollar pro Jahr verkaufen. Das würde bedeuten, dass sie sich allein durch diese Änderung mit der zusätzlichen Gebühr von 18 % eine Gehaltserhöhung von 360.000 US-Dollar pro Jahr verschafften. Ich bin für kleine Unternehmen, aber nicht, wenn sie von Servern übernommen und in die Hände der Eigentümer überführt werden. Ich habe Freunde in der Gastronomie, die ihren Mitarbeitern eine Versicherung anbieten und sie sehr gut bezahlen. (ohne diesen Blödsinn machen zu müssen) Super zwielichtig, dass Sama Sama sich dafür entscheidet. Ich werde dort nie wieder essen.

Anscheinend werden in diesen Kommentaren viele Annahmen darüber gemacht, wozu der Zuschlag dienen soll. Wie wäre es mit einem höheren Stundenlohn und einer Krankenversicherung? Jobs in der Dienstleistungsbranche sind hart und meist für junge Leute, aber viele Restaurants probieren neue Arbeitsmodelle aus. Es scheint auch nicht sehr servicefreundlich zu sein, zu erklären, dass man nie wieder in ein Restaurant gehen wird, weil man „die Lücke ausfüllt“.

Es gibt keinen Grund, Vermutungen anzustellen, wenn Zeugenaussagen wie dieser von einem Kommentator gemacht wurden: „Nachdem wir unsere Besorgnis über das gestresste Personal geäußert hatten, sprachen wir mit unserem Kellner und sie erzählten uns, wie verärgert sie über die automatische „Servicegebühr“ von 18 % seien, weil die meisten davon ginge an die Eigentümer. ”